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鲜肉馄饨——超详细的制作过程及杂记  

2010-03-13 22:33:31|  分类: 卓尔生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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迈巴赫鲜肉馄饨——超详细的制作过程及杂记

色尘diy作品鲜肉馄饨成品图片

鲜肉馄饨成品图片

杂一:

昨夜,第二个蛋糕还在烤箱里

第一个已经被我快吃完了

等呀等呀等

困得我眼球发涩眼皮沉重

老公九点半就从外地打来电话告诫我

要早点睡,别熬夜

我也想呢。昨天去地里干活,已经很累很累了

可是,越是累越想吃好吃的

终于在将近子夜十分,贪吃胜出

奔进厨房开始做蛋糕

 

杂二

老公出差,我的情绪变化是分阶段的。

初时依依不舍,挽着他的胳膊就是不想松开

千叮咛万嘱咐:早点回来哈,其实早就知道他回程的日期

女人就是傻!喜欢自言自语!

老公走后的第一个下午,干劲十足地奔到地里

因为我计划在他回来之前,把四分之一圈即一个边的篱笆工程独立完成

嘿嘿~想给他一个惊喜。

结果晚上老公来电话时就一股脑地全部汇报了,

切,惊喜个鬼哟~

还被老公勒令停工,说要等他回来再弄,我一人太累了不行。

我可不听他的。我主意大着呢,嘿嘿

 

杂三

老公走后的第一个晚上,我充分感受到了自由的空气

不用做晚饭了,想吃啥吃啥。

吃啥呢?想起还有上次包的冷冻在冰箱的鲜肉馄饨

一个人多舒坦,就吃馄饨了

换成他在家的时光,一碗馄饨哪打发得了一顿晚餐呀

偷笑!

 

杂四

我发现,只要博客不发美食

阅读日志的人就很少,昨天的农妇笔记4似乎才3、4百人点击过。

嘿嘿~~历史新低

笑着对自己说:没有品头论足的自在日子,就这样继续下去,多好。

纵然有了品头论足的声音,日子还是要自在地过,这样更好。

有一个不错的老公,

有一个不错的儿子,

有一个不错的博客,

有一个不错的爱好,

有一个不错的田地,

还有一个不错的好心情

我的日子,忒美咧~忒自在咧~

色尘diy作品鲜肉馄饨过程图片

鲜肉馄饨过程图片

面团原料:面粉125g 清水62ml
肉馅原料:猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g
汤料:清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵

做法:
1、面粉放入容器中
2、面粉中间扒个面坑,倒入清水
3、将面粉与清水搅拌均匀
4、将湿面粉揉成面团
5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟
6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅
7、醒好的面团取出,揉成光滑面团
8、将面团压成圆饼,再用擀面杖擀成大圆片
9、将面片切成等宽的长条面片
10、将长条面片叠落在一起,切成梯形馄饨皮
11、取一个馄饨面片,在短梯形的短边抹上肉馅
12、将面片从短边向长边卷起
13、双手捏住两头
14、将两头搭在一起
15、捏紧重合部位,完成一个馄饨坯子
16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上
17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开,加入牛肉粉、盐调味后盛出
18、另起锅,放入清水煮开,下馄饨坯子,煮开后,点三次生水,再开锅时肉馅已熟,盛入汤碗中,洒上香菜碎即可。

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